Bowl de chawarma végétarien et sauce au yaourt
semoule, tomates cerises et concombre
Nouveauté dans votre box : le mélange d'épices grecques ! Évadez-vous en Grèce le temps d'un repas grâce aux saveurs riches et authentiques de l'origan, du thym, du paprika et de la cannelle !
Ingrédients
75 g
Semoule complète
(Contient Blé Peut contenir Soja, Lupin, Moutarde)
80 g
Chawarma végétarien
(Contient Soja, Orge, Blé, Œuf)
20 g
Mesclun
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
125 g
Tomates cerises rouges
5 g
Persil plat et menthe frais
(Peut contenir Céleri)
50 g
Yaourt entier BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Mélange d'épices grecques
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
1 cs
Mayonnaise [végétale]
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon dans la casserole. Retirez-la du feu et ajoutez-y la semoule. Laissez-la gonfler 8 minutes à couvert.
- Égrenez la semoule à la fourchette.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin blanc et le sucre pour préparer une marinade.
- Coupez l'oignon en fines demi-rondelles (voir conseil). Ajoutez-les au bol contenant la marinade et mélangez bien. Réservez jusqu'au service et remuez de temps en temps.
Conseil : Vous servez l'oignon mariné et cru. Si vous ne l'appréciez pas ainsi, ne le faites pas mariner et faites-le cuire avec le chawarma végétarien.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le chawarma végétarien et faites-le cuire 4 à 6 minutes. Ajoutez le miel pour la dernière minute de cuisson.
- Pendant ce temps, détaillez le concombre en dés et coupez les tomates cerises en deux.
- Ajoutez-les au saladier avec la salade. Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre convenance, puis mélangez bien.
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Dans le bol, mélangez la moitié des herbes fraîches avec le yaourt, le liquide de la marinade de l'oignon, la mayonnaise, du sel et du poivre.
- Ajoutez le reste des herbes fraîches à la semoule, ainsi que les épices grecques.
- Arrosez d'huile d'olive vierge extra à votre goût. Mélangez le tout.
- Servez la semoule sur les assiettes et déposez-y le chawarma végétarien.
- Accompagnez de la salade.
- Arrosez de sauce au yaourt. Garnissez de l'oignon mariné.