Flammekueche garnie de courge butternut
fromage grec, herbes fraîches et crema di balsamico
Tags:
Végé
•Légumes +
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Anhydride sulfureux et sulfites
Préparation35 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Flammekueche
(Contient Blé)
½ pièce(s)
Courge butternut
5 g
Persil plat et menthe frais
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
25 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
4 ml
Crème balsamique
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)
1.5 cc
Paprika en poudre
25 g
Fromage à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Farine
1 cs
Eau pour la sauce
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2973 kJ
Énergie (kcal)711 kcal
Graisses24.6 g
dont saturés8.7 g
Glucides99.4 g
dont sucres14.4 g
Fibres10.3 g
Protéines21.4 g
Sel2.9 g
Ustensiles
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courge butternut en deux dans la longueur et retirez-en les graines et la partie filandreuse.
- Coupez la base en demi-rondelles et le reste en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.
- Transférez les morceaux de courge dans le grand bol puis ajoutez le poivron, l'huile d'olive et la farine. Mélangez bien.
2
- Transférez la courge butternut sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 25 à 30 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans le petit bol, mélangez le fromage frais avec les épices du Moyen-Orient et l'eau (voir tableau des ingrédients).
3
- Étalez le fromage frais sur la flammekueche et déposez-y l'oignon.
- Transférez la flammekueche sur une 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 5 minutes.
- Émiettez-y le fromage grec puis remettez au four encore 5 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement les herbes fraîches.
4
- Déposez la moitié de la courge butternut sur la flammekueche puis garnissez des herbes fraîches et de la crème balsamique.
- Accompagnez du reste de courge butternut et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez avec de la mayonnaise pour y tremper les morceaux de courge si vous le souhaitez.
Le saviez-vous ? 200 g de courge butternut seulement vous fournissent déjà la moitié des AJR and vitamine A, bonne pour la vision nocturne, mais aussi la peau, les cheveux et les ongles.