Pizzas sur pain naan garnies d'aubergine et burrata
poivron et crème de basilic
La passata di pomodoro est préparée à base de tomates fraîches d'abord bouillies, puis tamisées. Idéale en sauce tomate pour accompagner les pâtes ou pizzas.
Ingrédients
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ boule(s)
Burrata
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Passata
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Pain naan
(Contient Lait (contient du lactose), Gluten, Blé)
20 g
Roquette
10 ml
Crème de basilic
1 pièce(s)
Tomate
25 g
Fromage italien râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'aubergine en fines rondelles et le poivron en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrez l'aubergine de sel et faites-la cuire 3 à 4 minutes de chaque côté.
- Dans le bol, mélangez la passata avec les épices italiennes et l'ail.
- Disposez les pains naan sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et tartinez-les chacun de 2 cs de passata assaisonnée.
- Garnissez des rondelles d'aubergine, du poivron et fromage italien râpé (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
- Enfournez les pizzas sur pain naan 8 à 10 minutes.
Conseil : S'il vous reste des légumes, ajoutez-les à la salade à l'étape suivante.
- Coupez la tomate en quartiers.
- Dans le saladier, mélangez le vinaigre balsamique blanc avec l'huile d'olive vierge extra.
- Ajoutez-y la roquette et la tomate puis mélangez bien. Salez et poivrez à votre goût.
- Disposez la burrata sur les pizzas et arrosez de crème de basilic. Servez et accompagnez de la salade.
Le saviez-vous ? 20 g de roquette renferment plus de fer, vitamine A et calcium que la plupart des autres légumes.