Pitas aux falafels et lebné
Accompagnés d’une salade à la feta
Aujourd'hui au menu : un repas rapide à préparer, venant tout droit du Moyen-Orient. Les falafels sont faits à partir de pois chiches et sont donc riches en protéines. Le lebné est un yaourt égoutté, comme du fromage blanc, mais assaisonné d'un peu de sel et de fines herbes. Délicieux et frais, il accompagnera parfaitement le falafel épicé !
Ingrédients
2 pièce(s)
Pain pita complet
(Contient Gluten)
½ pièce(s)
Poivron rouge
⅓ pièce(s)
Concombre
1 head
Little gem
125 g
Falafel à la tomate
(Contient Gluten)
25 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Lebné
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
½ cc
Miel
½ cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Huile d’olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Préchauffez le four à 200 degrés et enfournez les pitas 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, ou passez-les au grille-pain. • Enlevez les pépins du poivron rouge. Coupez le poivron et le concombre en dés. • Émincez la mini-romaine.
• Pendant ce temps, mélangez la mini-romaine, la moutarde, le miel, le vinaigre et l’huile d’olive vierge extra dans le bol. Salez et poivrez.
• Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une poêle et faites cuire le poivron 5 à 7 minutes. Salez et poivrez. • Pendant ce temps, faites chauffer le reste d’huile d’olive dans l’autre poêle à feu moyen-vif et faites dorer les falafels 3 à 4 minutes. • Émiettez la feta.
• Présentez tous les ingrédients à table dans des bols pour que chacun puisse garnir ses pitas à sa guise avec de la mini-romaine, du poivron, du concombre et des falafels. Garnissez avec la feta et accompagnez de la sauce lebné.