Pancakes à l'américaine aux myrtilles
2 portions | garnis de mascarpone au miel
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Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Œuf
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
200 g
Farine de blé
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
50 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
125 g
Myrtilles
200 ml
Lait battu bio
(Contient Lait (contient du lactose))
8 g
Levure chimique
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Sel
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Sucre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2876 kJ
Énergie (kcal)687 kcal
Graisses23.7 g
dont saturés10 g
Glucides95.3 g
dont sucres19.6 g
Fibres5.6 g
Protéines24.8 g
Sel3.2 g
Ustensiles
•Fouet
•Large Frying Pan
•Petit bol
Instructions
1
- Dans le bol, battez les œufs et le lait battu au fouet pour obtenir une consistance légère (voir conseil).
- Dans l'autre bol, ajoutez la farine, le sel, le sucre et 1/2 sachet de levure chimique.
- Ajoutez les œufs et le lait battus à la spatule au mélange à base de farine.
Conseil : La consistance est assez légère lorsque de nombreuses bulles d'air sont visibles.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la grande poêle à feu moyen-vif.
- Versez-y 1 louche de pâte. Faites cuire/dorer les pancakes environ 2 minutes de chaque côté. Ensuite, réservez-les au chaud hors de la poêle sous une feuille d'aluminium.
- Répétez l’opération jusqu’à épuiser la pâte. Entre temps, ajoutez de l'huile de tournesol à la poêle si nécessaire.
3
- Dans le petit bol, mélangez le mascarpone et le miel.
4
- Servez les pancakes sur les assiettes.
- Déposez-y 1 bonne cuillerée de mascarpone et parsemez des myrtilles.
- Si vous le souhaitez, arrosez de miel.