Pain perdu aux pommes caramélisées
2 portions | garni de mascarpone
.
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Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
•Œuf
•Soja
•Blé
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 pièce(s)
Pomme
3 cc
Cannelle en poudre
50 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
2 pièce(s)
Pain brioché
(Contient Lait (contient du lactose), Soja, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Miel [ou alternative vegan]
2
Lait [végétal]
2.5 cs
Beurre [végétal]
3 cs
Sucre
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2658 kJ
Énergie (kcal)635 kcal
Graisses34.3 g
dont saturés20.2 g
Glucides64.3 g
dont sucres30.2 g
Fibres5.1 g
Protéines16 g
Sel0.9 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Large Frying Pan
Instructions
1
- Coupez les pains briochés en deux.
- Coupez 1 pomme en dés.
- Dans le bol, mélangez-la avec la moitié de la cannelle et 1 cs de sucre.
2
- Faites fondre 1/2 cs de beurre dans la poêle à feu vif et cuire la pomme 3 à 4 minutes.
3
- Dans l'autre bol, battez les œufs, le lait et le reste de sucre et de cannelle.
- Faites fondre le reste de beurre dans la grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites tremper les tranches de pain brioché dans le mélange aux œufs. Veillez à ne pas les laisser tremper trop longtemps pour qu'elles restent croustillantes après la cuisson.
- Faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté dans la poêle, ou jusqu'à ce qu'elles commencent à s'affermir.
4
- Servez les pains perdus sur les assiettes.
- Déposez-y le mascarpone et garnissez des pommes caramélisées.
- Arrosez de miel à votre goût.