Toasts d'avocat aux œufs brouillés
2 portions | cresson et tomate
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Tags:
Recette
Allergènes:
Œuf
•Seigle
•Blé
Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
2 pièce(s)
Avocat
20 g
Cresson
2 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
1 pièce(s)
Tomate
Ingrédients à avoir chez soi
1
Lait [végétal]
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2773 kJ
Énergie (kcal)663 kcal
Graisses42.8 g
dont saturés10.3 g
Glucides42 g
dont sucres4.3 g
Fibres5.2 g
Protéines24.3 g
Sel1.2 g
Ustensiles
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Bol
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau puis coupez-en la chair en tranches fines.
- Taillez la tomate en rondelles.
2
- Coupez le petit pain en deux dans la longueur et arrosez-en les deux moitiés d'huile d'olive.
- Déposez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 5 à 7 minutes.
3
- Dans le bol, battez les œufs et le lait. Salez et poivrez.
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen et cuire les œufs brouillés 5 à 6 minutes.
4
- Placez les toasts sur les assiettes et tartinez-les d'avocat.
- Déposez la tomate et les œufs brouillés par-dessus.
- Garnissez du cresson.
- Assaisonnez éventuellement de sel et de poivre à votre goût.