Banana bread
+/- 10 tranches | pomme et raisins secs
Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie. Ne vous y méprenez pas, malgré son nom, le banana bread est sucré et a une texture semblable à celle d'un gâteau ! Préparez-le cette semaine avec des pommes et des raisins secs.
Ingrédients
3 pièce(s)
Banane
1 pièce(s)
Pomme
40 g
Raisins secs
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
400 g
Préparation pour banana bread
(Contient Œuf, Blé, Lait (contient du lactose) Peut contenir Gluten, Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja, Lupin)
3 cc
Cannelle en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
60 ml
Eau
3 cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Écrasez 2 bananes à la fourchette dans l'assiette creuse (voir conseil).
- Lavez la pomme et coupez-la en gros morceaux. Pelez-la si sa peau est trop épaisse.
- Hachez grossièrement les raisins secs.
Conseil : Plus les bananes sont mûres, plus le gâteau sera sucré. Vous pouvez en accélérer la maturation en les plaçant près d'un avocat ou en les enveloppant dans du papier journal.
- Graissez le moule à cake ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Dans le grand bol, mélangez la purée de banane avec le mélange pour banana bread, la pomme, la cannelle en poudre, 3 cs d'huile de tournesol et 60 ml d'eau. Mixez le tout au mixeur plongeant.
- Ajoutez les morceaux de raisins secs et mélangez.
- Versez la pâte dans le moule à cake.
- Coupez la 3e banane en deux dans la longueur. Insérez-la, face coupée vers le haut, dans la pâte.
- Enfournez le banana bread 45 à 55 minutes.
- Vérifiez si le banana bread est prêt en le piquant au centre avec une pique à brochette. Si elle en ressort sèche, le banana bread est prêt !
- Retirez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule 15 minutes (voir conseil).
Conseil : Si vous voulez déguster le banana bread chaud le lendemain, réchauffez les tranches au grille-pain ou brièvement au four.