Bouchées croustillantes au poulet
4 portions | dip à la mangue et mayo à la sriracha
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés.
Dans cette recette, vous panez vous-même les morceaux de filet de poulet avant de le cuire au four. Vous les accompagnez à table d'un dip de mangue et de mayo-sriracha. C'est un vrai délice !
Allergènes:
Blé
•Moutarde
•Lait (contient du lactose)
•Soja
•Œuf
Préparation25 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
3 pièce(s)
Filet de poulet
50 g
Chapelure panko
(Contient Blé)
3 cc
Épices pili-pili
40 g
Chutney de mangue
(Contient Moutarde)
50 g
Crème aigre BIO
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Mayo à la sriracha
(Contient Moutarde, Soja, Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Mayonnaise [végétale]
2 cs
Huile d'olive
1 cc
Sambal Lucullus
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2808 kJ
Énergie (kcal)671 kcal
Graisses42.9 g
dont saturés6.4 g
Glucides29 g
dont sucres9.1 g
Fibres1.6 g
Protéines42.5 g
Sel1.4 g
Ustensiles
•Medium Bowl
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Ajoutez la mayonnaise au bol.
- Dans l'autre bol, mélangez la panko avec les épices pili-pili et 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
- Découpez le filet de poulet en morceaux de 3 cm.
2
- Ajoutez le poulet au bol contenant la mayonnaise, salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
- Passez le poulet dans la chapelure panko en veillant à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Déposez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez le poulet 15 à 20 minutes en haut du four, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
3
- Dans le petit bol, mélangez le chutney de mangue et la crème aigre.
- Ajoutez-y du sambal (ou de la harissa) puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Disposez les bouchées croustillantes au poulet sur un plat à service.
- Accompagnez du dip de mangue et de la mayo-sriracha.