Bouchées croustillantes au poulet

Name: Bouchées croustillantes au poulet 4 portions | dip à la mangue et mayo à la sriracha
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 3 pièce(s) Filet de poulet; 50 g Chapelure panko; 3 cc Épices pili-pili; 40 g Chutney de mangue; 50 g Crème aigre BIO; 50 g Mayo à la sriracha; 2 cs Mayonnaise [végétale]; 2 cs Huile d'olive; 1 cc Sambal Lucullus; à votre goût Poivre et sel

4 portions | dip à la mangue et mayo à la sriracha

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Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients préportionnés.

Dans cette recette, vous panez vous-même les morceaux de filet de poulet avant de le cuire au four. Vous les accompagnez à table d'un dip de mangue et de mayo-sriracha. C'est un vrai délice !

Allergènes:

Blé

•Moutarde

•Lait (contient du lactose)

•Soja

•Œuf

Préparation25 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

3 pièce(s)

Filet de poulet

50 g

Chapelure panko

(Contient Blé)

3 cc

Épices pili-pili

40 g

Chutney de mangue

(Contient Moutarde)

50 g

Crème aigre BIO

(Contient Lait (contient du lactose))

50 g

Mayo à la sriracha

(Contient Moutarde, Soja, Œuf)

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Mayonnaise [végétale]

2 cs

Huile d'olive

1 cc

Sambal Lucullus

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2808 kJ

Énergie (kcal)671 kcal

Graisses42.9 g

dont saturés6.4 g

Glucides29 g

dont sucres9.1 g

Fibres1.6 g

Protéines42.5 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Medium Bowl

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Ajoutez la mayonnaise au bol.
Dans l'autre bol, mélangez la panko avec les épices pili-pili et 2 cs d'huile d'olive. Salez et poivrez à votre goût.
Découpez le filet de poulet en morceaux de 3 cm.

Ajoutez le poulet au bol contenant la mayonnaise, salez et poivrez à votre goût puis mélangez bien.
Passez le poulet dans la chapelure panko en veillant à ce qu'il en soit uniformément recouvert. Déposez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez le poulet 15 à 20 minutes en haut du four, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.

Dans le petit bol, mélangez le chutney de mangue et la crème aigre.
Ajoutez-y du sambal (ou de la harissa) puis salez et poivrez à votre goût.

Disposez les bouchées croustillantes au poulet sur un plat à service.
Accompagnez du dip de mangue et de la mayo-sriracha.