Ciabatta aux œufs brouillés, lard et fromage
2 portions | garnie de ciboulette fraîche
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes en 4 étapes et des ingrédients pré-portionnés pour 2 personnes.
Faites fondre le fromage de ce petit pain au four pour ajouter une touche gourmande à votre petit-déjeuner !
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Recette
Allergènes:
Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Seigle
•Blé
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
4 tranche(s)
Lard
10 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir Céleri)
50 g
Gouda vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
1
Lait [végétal]
1 cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2544 kJ
Énergie (kcal)608 kcal
Graisses35.4 g
dont saturés15.6 g
Glucides39.7 g
dont sucres2 g
Fibres1.4 g
Protéines31.8 g
Sel2.4 g
Ustensiles
•Poêle
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Ciselez finement la ciboulette séparez les tranches de lard.
- Faites chauffer la poêle, sans huile, à feu moyen-vif et cuire le lard 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
2
- Battez les œufs dans le bol avec 1 filet de lait et 1 pincée de sel et de poivre.
- Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans la 2e poêle à feu moyen-vif. Ajoutez-y le mélange à base d'œufs et faites cuire 2 à 3 minutes en remuant, ou jusqu'à ce que les œufs soient figés.
3
- Coupez le petit pain en deux.
- Placez-le, face tranchée vers le haut, sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-le de fromage râpé.
- Enfournez le petit pain 4 à 5 minutes.
4
- Disposez le lard et les œufs brouillés sur le petit pain.
- Garnissez de ciboulette.