L'aventure chinoise de Jokie : nouilles au poulet et à la courgette
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L'aventure chinoise de Jokie : nouilles au poulet et à la courgette

L'aventure chinoise de Jokie : nouilles au poulet et à la courgette

noix de cajou et sauce asiatique douce

La courgette est un fruit mais est bien souvent considérée comme un légume. Elle est peu calorique et est riche en vitamine C et en fibres. Un aliment sain à incorporer à vos repas !

Tags:
Famille
Allergènes:
Soja
Blé
Noix de cajou

Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Courgette

¼ pièce(s)

Piment rouge

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient Soja, Blé)

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

10 g

Noix de cajou concassées

(Contient Noix de cajou Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

50 g

Nouilles mie

(Contient Blé)

100 g

Poulet haché épicé à l'orientale

1 pièce(s)

Gousse d'ail

200 g

Mélange de légumes avec champignons

(Peut contenir Céleri)

10 g

Purée de gingembre

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2480 kJ
Énergie (kcal)593 kcal
Graisses18.1 g
dont saturés4.7 g
Glucides66.7 g
dont sucres19.8 g
Fibres9.1 g
Protéines34.5 g
Sel4.3 g

Ustensiles

Wok ou sauteuse
Casserole avec couvercle

Instructions

Préparer
1
  • Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. 
  • Écrasez ou émincez l'ail. Coupez la courgette en fines demi-rondelles.
  • Épépinez et émincez finement le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
  • Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 2 minutes en l'émiettant.
Cuire
2
  • Ajoutez-y la courgette, le mélange de légumes et 1/4 de piment rouge par personne. Faites cuire 6 à 8 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
  • Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre, la sauce soja et l'ail puis mélangez bien (voir conseil).

Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement ou omettez-la carrément. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.

Mélanger
3
  • Faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert. Remuez bien plusieurs fois pendant la cuisson.
  • Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse.
  • Mélangez bien le tout et réchauffez 1 minute à feu vif.
Servir
4
  • Servez les nouilles sur les assiettes.
  • Garnissez des noix de cajou concassées.

Le saviez-vous ? La noix de cajou est riche en fer et en zinc, deux minéraux essentiels à votre corps, notamment pour un bon métabolisme et une bonne vitalité.