Hamburger de poisson et sauce ravigote

Name: Hamburger de poisson et sauce ravigote frites de carotte et panais, salade et tomate
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Nedeländsk
Ingredients: 2 pièce(s) Burger de poisson pané aux céréales multigrains; 1 pièce(s) Carotte; 1 sachet(s) Mélange d'épices du Moyen-Orient; 1 pièce(s) Tomate; 100 g Sauce ravigote; 50 g Radicchio et laitue iceberg; 2 pièce(s) Pain à burger aux graines de sésame; 1 pièce(s) Panais; 1 cs Huile de tournesol; 3 cs Beurre [végétal]; à votre goût Poivre et sel

frites de carotte et panais, salade et tomate

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Tags:

Famille

Allergènes:

Poisson

•Blé

•Épeautre

•Moutarde

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

•Soja

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Burger de poisson pané aux céréales multigrains

(Contient Poisson, Blé, Épeautre)

1 pièce(s)

Carotte

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

½ pièce(s)

Tomate

40 g

Sauce ravigote

(Contient Moutarde, Œuf)

25 g

Radicchio et laitue iceberg

1 pièce(s)

Pain à burger aux graines de sésame

(Contient Lait (contient du lactose), Graines de sésame, Soja, Blé Peut contenir Gluten, Fruits à coque)

½ pièce(s)

Panais

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Beurre [végétal]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3594 kJ

Énergie (kcal)859 kcal

Graisses46 g

dont saturés15.4 g

Glucides78.8 g

dont sucres19.6 g

Fibres11.7 g

Protéines27.7 g

Sel3.1 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Essuie-tout

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez ou épluchez la carotte et le panais puis coupez-les en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur maximum.
Épongez-les avec de l'essuie-tout et, dans le bol, mélangez-les avec les épices du Moyen-Orient, l'huile de tournesol, du sel et du poivre.
Dispersez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les frites soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.

Coupez la tomates en rondelles.
Enfournez le pain à burger dans les 6 à 8 dernières minutes de cuisson des légumes.

Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
Une fois le beurre bien chaud, faites-y cuire/dorer le burger de poisson 3 minutes de chaque côté.

Coupez le pain à burger en deux et tartinez-le d'un peu de sauce ravigote.
Garnissez-le de salade, tomate et du burger de poisson.
Servez le burger sur les assiettes et accompagnez-le des frites de carotte et panais et du reste de la sauce ravigote.