Flammekueche à la courge butternut et sauce BBQ
sauce feta crémeuse et herbes fraîches
Riche en vitamines A et C, la courge butternut est non seulement délicieuse, mais elle apporte aussi des nutriments essentiels à vos repas !
Tags:
Végé
•Légumes +
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Anhydride sulfureux et sulfites
•Moutarde
Préparation35 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Flammekueche
(Contient Blé)
½ pièce(s)
Courge butternut
25 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
5 g
Persil plat et menthe frais
(Peut contenir Céleri)
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
25 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
1.5 cc
Paprika en poudre
25 g
Sauce BBQ
(Contient Anhydride sulfureux et sulfites, Moutarde)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Farine
1 cs
Eau
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3051 kJ
Énergie (kcal)729 kcal
Graisses24.7 g
dont saturés9.2 g
Glucides102.9 g
dont sucres19 g
Fibres10.5 g
Protéines17.8 g
Sel3.2 g
Ustensiles
•Grand bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Petit bol
Instructions
1
- Préchauffez le four à 220°C.
- Coupez la courge butternut en deux dans la longueur et retirez-en les graines et la partie filandreuse.
- Coupez la base en demi-rondelles et le reste en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur.
- Transférez les morceaux de courge dans le grand bol puis ajoutez le paprika, l'huile d'olive et la farine. Mélangez bien.
2
- Transférez la courge butternut sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 25 à 30 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Dans le petit bol, mélangez le fromage frais avec les épices du Moyen-Orient, la moitié de la feta et l'eau (voir tableau des ingrédients).
3
- Étalez le mélange à base de fromage frais sur la flammekueche et déposez-y l'oignon. Émiettez-y le reste de feta.
- Transférez la flammekueche sur une 2e plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-la 5 minutes.
- Pendant ce temps, ciselez finement les herbes fraîches.
4
- Déposez la moitié de la courge butternut sur la flammekueche puis garnissez des herbes fraîches et de la sauce BBQ.
- Accompagnez du reste de courge butternut et assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
- Servez avec de la mayonnaise pour y tremper les morceaux de courge si vous le souhaitez.