Mini-burgers en sauce curry au fromage
pommes de terre sautées, ciboulette et brocoli
Petite astuce pour couper facilement la ciboulette de manière uniforme : maintenez-la d'une main contre votre planche à découper en un tas serré. De l'autre main, hachez-la à l'aide d'un couteau.
Tags:
Famille
Allergènes:
Œuf
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Céleri
•Moutarde
Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
2 pièce(s)
Petits burgers porc-bœuf
(Contient Œuf, Blé Peut contenir Soja, Moutarde, Céleri)
75 g
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
200 g
Pomme de terre
2.5 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir Céleri)
25 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Céleri, Moutarde)
180 g
Brocoli
½ pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
25 ml
Eau
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3347 kJ
Énergie (kcal)800 kcal
Graisses50.9 g
dont saturés24.3 g
Glucides47.2 g
dont sucres7.1 g
Fibres13.9 g
Protéines35.8 g
Sel1.8 g
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en quarts. Ajoutez-les à la sauteuse et ajoutez-y l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Couvrez et faites cuire 8 à 10 minutes à l'étouffée à feu moyen-doux.
- Égouttez si nécessaire. Ajoutez l'huile d'olive et faites cuire les pommes de terre 5 à 7 minutes à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la moitié des épices de curry puis salez et poivrez à votre goût.
2
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon avec les mini-burgers 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel. Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire le brocoli 5 à 7 minutes dans la casserole. Ensuite, égouttez-le puis salez-le, poivrez-le et réservez-le.
3
- Retirez les mini-burgers de la poêle et réservez-les.
- Ajoutez la crème et le reste de curry en poudre dans la même poêle puis portez à ébullition.
- Portez le feu sur moyen et incorporez le fromage. Laissez-le fondre puis éteignez le feu.
- Ajoutez l'eau petit à petit, jusqu'à ce que la sauce atteigne la consistance souhaitée, puis salez et poivrez à votre goût.
4
- Ciselez finement la ciboulette - au ciseau si vous le souhaitez.
- Servez les pommes de terre sautées sur les assiettes avec de la mayonnaise à votre convenance.
- Disposez le brocoli et les mini-burgers à côté. Arrosez de sauce curry au fromage.
- Garnissez de la ciboulette pour apprêter.