Christmas menu 2022 - Veggie
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Christmas menu 2022 - Veggie

Allergènes:
Moutarde
Soja
Orge
Blé
Lait (contient du lactose)

Préparation
Cuisson
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

100 g

Mini-tomates roma

2 pièce(s)

Tomate

15 ml

Sauce Worcestershire

(Contient Moutarde, Soja, Orge)

25 g

Câpres et cornichons

15 ml

Crème de basilic au citron

10 g

Pistaches

2 pièce(s)

Gousse d'ail

2 pièce(s)

Échalote

300 g

Topinambour

400 g

Pomme de terre

10 g

Noisettes

5 g

Cresson

8 ml

Huile parfumée à la truffe

½ roll(s)

Pâte feuilletée

40 g

Noix concassées

80 g

Portobello

40 g

Chutney de cranberries

1 brin(s)

Romarin frais

10 ml

Sauce soja

(Contient Soja, Blé)

100 g

Haché végétarien

⅕ sachet(s)

Thym séché

50 g

Gruyère râpé AOP

150 g

Haricots verts

50 g

Petits pois

10 g

Amandes effilées

½ pièce(s)

Orange de table bio

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Panais

40 g

Mélange de salades : mâche, roquette et frisée

65 g

Beurre

¼ sachet(s)

Maizena

(Peut contenir Gluten)

1 pièce(s)

Œuf

100 ml

Crème fraîche liquide

(Contient Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Fruit de la passion

30 g

confiture de myrtilles

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)12663 kJ
Énergie (kcal)3026 kcal
Graisses135.5 g
dont saturés41.1 g
Glucides312.3 g
dont sucres119 g
Fibres110.4 g
Protéines90 g
Sel5.2 g

Instructions