Bowl façon cheeseburger
croûtons, salade et sauce sucrée-fumée
Connaissez-vous le ketchup fumé de The Ketchup Project ? Un produit délicieux, différent et associé à une belle histoire !
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Oignon
¼ head
Salade iceberg
30 g
Ketchup fumé
½ pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
2 pièce(s)
Petits burgers porc-bœuf
(Contient Œuf, Blé Peut contenir Soja, Moutarde, Céleri)
15 g
Red Leicester râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
1 cc
Paprika fumé en poudre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive
½ cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Vinaigre de vin rouge
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Émincez la moitié de l'oignon en dés et le reste en demi-rondelles.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec le sucre.
- Ajoutez-y les dés d'oignon puis salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien et remuez de temps en temps.
Le saviez-vous ? L'oignon renferme des bienfaits souvent méconnus ! Il est en effet riche en fibres, vitamines B, mais aussi en antioxydants et vitamine C.
- Coupez la ciabatta en dés de 1 cm. Dans le bol, mélangez-les avec 1/4 cs d'huile d'olive par personne et le paprika fumé. Salez et poivrez.
- Dispersez les croûtons sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Coupez la tomate en dés et la laitue grossièrement.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les demi-rondelles d'oignon et les mini-burgers 4 à 6 minutes. Retournez à mi-cuisson.
- Pendant ce temps, mélangez le ketchup fumé avec la mayonnaise, la moutarde, le miel et l'oignon mariné.
- Mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût.
- Servez la salade émincée sur les assiettes.
- Déposez-y les dés de tomate, les croûtons, les mini-burgers et l'oignon frit.
- Parsemez de sauce et garnissez du fromage.