Pains bao fusion au « butter chicken »
2 portions | coriandre et oignon à l'aigre-douce
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
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Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Céleri
•Moutarde
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
4 pièce(s)
Pain bao
(Contient Blé)
2 pièce(s)
Filet de cuisse de poulet
150 g
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
1 sachet(s)
Curry en poudre
(Contient Céleri, Moutarde)
1 sachet(s)
Mélange d’épices africaines
1
Concentré de tomate
10 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Oignon
Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Beurre [végétal]
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
2 cs
Vinaigre de vin rouge
2 cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3076 kJ
Énergie (kcal)735 kcal
Graisses34.1 g
dont saturés19 g
Glucides78.7 g
dont sucres28.7 g
Fibres4.7 g
Protéines30.9 g
Sel1.2 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Taillez l'oignon en fines demi-rondelles.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin rouge et le sucre. Ajoutez l'oignon, puis salez et poivrez à votre goût.
- Mélangez le tout et réservez. Remuez de temps en temps pour bien imprégner les saveurs.
2
- Dans la poêle, faites fondre le beurre à feu moyen-vif. Ajoutez-y le curry en poudre et les épices africaines puis faites cuire 1 minute. Ajoutez le concentré de tomate et poursuivez la cuisson 1 minute.
- Pendant ce temps, coupez le poulet en dés de 1 cm. Ajoutez-les à la poêle et faites cuire 3 à 4 minutes.
- Ajoutez la crème liquide et le miel. Mélangez. Augmentez le feu et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
3
- Pendant ce temps, enfournez les pains bao 4 à 5 minutes.
- Ciselez finement la coriandre.
4
- Ouvrez délicatement les pains bao et garnissez-les du poulet et de la sauce crémeuse.
- Ajoutez-y l'oignon à l'aigre douce et la coriandre.