Ciabatta au poulet assaisonné et mozzarella
carotte, oignon et salade
Vous cuisinez ce plat avec des épices à BBQ composées notamment de paprika fumé et d'oignon grillé. Saveurs garanties !
Ingrédients
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
¼
Concentré de tomate
½ pièce(s)
Tomate
½ boule(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épices pour BBQ
1 pièce(s)
Gousse d'ail
150 g
Mélange de carottes et oignons prédécoupés
(Peut contenir Céleri)
20 g
Mâche
1 pièce(s)
Ciabatta blanche
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lait (contient du lactose), Moutarde, Fruits à coque, Graines de sésame, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
1 cc
Moutarde
½ cs
Beurre [végétal]
½ cc
Sucre
2 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez le pain 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y la carotte, l'oignon, l'ail émincés et faites revenir 1 minute.
- Ajoutez le poulet haché et faites-le cuire 4 à 5 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez le concentré de tomate, les épices BBQ (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et, par personne : 30 ml d'eau et 1/2 cc de sucre.
- Laissez mijoter le tout 2 à 3 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Le saviez-vous ? La carotte est très riche en vitamine A. Celle-ci favorise la croissance, est bonne pour la peau, les cheveux, les ongles et les yeux ainsi que le système immunitaire. On retrouve aussi de la vitamine A notamment dans le chou frisé, les épinards, le brocoli et les œufs.
- Coupez la tomate en dés.
- Dans le saladier, mélangez la mayonnaise avec, par personne : 1 cc de miel et 1 cc de moutarde. Assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
- Déchirez la mozzarella en morceaux (voir conseil).
- Mélangez la salade et les dés de tomate à la vinaigrette.
Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, utilisez la moitié de la mozzarella. Vous pourrez utiliser le reste dans une salade ou sur un sandwich le lendemain par exemple.
- Ouvrez le pain dans la longueur sans le couper complètement en deux.
- Répartissez-y de poulet haché puis garnissez-le de mozzarella (voir conseil).
- Servez le pain garni sur une assiette.
- Disposez la salade à côté.
Conseil : S'il vous reste un peu de temps, enfournez à nouveau le pain, éventuellement dans un plat allant au four, 2 à 3 minutes, pour que la mozzarella fonde.