Chaussons exotiques à l'ananas
8 pièces | garnis de crème au citron vert
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Tags:
Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Citron vert
200 g
Ananas
10 g
Noix de coco râpée
(Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
120 g
Sucre de canne
(Peut contenir Gluten)
100 g
Crème fraîche épaisse bio
(Contient Lait (contient du lactose))
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4429 kJ
Énergie (kcal)1059 kcal
Graisses57.2 g
dont saturés32.6 g
Glucides121.6 g
dont sucres77.6 g
Fibres4.6 g
Protéines10.4 g
Sel1.4 g
Ustensiles
•Bol
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur pour la porter à température ambiante.
- Prélevez le zeste du citron vert. Coupez-en la moitié en quartiers et pressez le reste dans le petit bol.
- Coupez l'ananas en petits morceaux et placez-les dans le bol.
2
- Mélangez l'ananas avec les 3/4 de la noix de coco rapée et 100 g de sucre.
- Déroulez la pâte feuilletée et détaillez-la en 8 morceaux de taille égale.
- Répartissez le mélange à base d'ananas sur les morceaux de pâte, en veillant à ne pas recouvrir les bords sur 1 cm.
- Repliez la pâte sur la garniture dans la diagonale. Appuyez légèrement sur les bords avec une fourchette afin de bien fermer les chaussons.
3
- Badigeonnez les chaussons d'un peu d'eau puis saupoudrez-les de 2 cc de sucre.
- Faites quelques petites entailles sur les chaussons pour laisser s'échapper la vapeur.
- Déposez les chaussons sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
- Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche, le zeste de citron vert, le jus de citron vert et 2 cc de sucre dans le petit bol.
- Sortez les chaussons du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Saupoudrez-les du reste de noix de coco râpée.
- Accompagnez de la crème au citron vert et des quartiers de citron vert puis servez.