Salade aux crevettes et à la feta
2 portions | couscous perlé et légumes frais
Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.
Ingrédients
75 g
Couscous perlé
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
100 g
Épinards
120 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
1 pièce(s)
[Mini-]concombre
1 pièce(s)
Poivron
10 g
Graines de courge
(Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 sachet(s)
Mélange d'épices grecques
50 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Huile d'olive vierge extra
1 cs
Vinaigre de vin rouge
1 cs
Miel [ou alternative vegan]
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour le couscous perlé, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-le cuire 12 à 14 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-le et réservez-le.
- Faites chauffer une poêle à feu vif, sans matière grasse, et griller les graines de courge jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. Réservez-les hors de la poêle.
- Dans la même poêle, faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les crevettes 3 à 4 minutes, puis réservez-les hors de la poêle.
- Taillez le poivron et le concombre en dés.
- Émincez grossièrement les épinards.
- Dans le petit bol, mélangez l'huile d'olive vierge extra, le miel, le vinaigre de vin rouge et le mélange d'épices grecques.
- Salez et poivrez.
- Émiettez la feta.
- Versez la vinaigrette dans deux bocaux.
- Ajoutez-y les ingrédients de la salade dans l'ordre suivant : poivron, concombre, couscous perlé, épinards, crevettes, feta, et enfin, graines de courge (voir conseil).
Conseil : L'ordre proposé ci-dessus permet une meilleure conservation des ingrédients. Votre salade restera fraîche toute la journée, et tiendra même quelques jours.