Mousse au chocolat facile à préparer
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Mousse au chocolat facile à préparer

Mousse au chocolat facile à préparer

4 portions | garnie d'amandes effilées

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-proportionnés.

Une délicieuse mousse au chocolat facile à préparer ? C'est possible grâce à cette recette comprenant seulement 3 ingrédients. À déguster entre amis ou en famille.

Attention : cette recette se prépare de 6 heures à 1 jour à l'avance.

Tags:
Recette
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Soja
Amandes

Préparation30 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes
Pépites de chocolat au lait

300 g

Pépites de chocolat au lait

(Contient Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)

Crème fraîche liquide

400 ml

Crème fraîche liquide

Amandes effilées

20 g

Amandes effilées

(Contient Amandes Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

Sucre

3 cs

Sucre

Sel

cc

Sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4059 kJ
Énergie (kcal)970 kcal
Graisses59.9 g
dont saturés33.1 g
Glucides92.6 g
dont sucres90.1 g
Fibres3.9 g
Protéines12.7 g
Sel0.3 g

Ustensiles

Casserole
Bol résistant à la chaleur
Mélangeur
Mixeur
Poêle

Instructions

1
  • Portez un fond d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Baissez le feu sur doux et placez le bol résistant à la chaleur sur la casserole (voir conseil). Assurez-vous que le bol ne touche pas l'eau.
  • Faites fondre les pépites de chocolat dans le bol en remuant et ajoutez-y 1 pincée de sel.
  • Gardez le chocolat liquide jusqu'à ce que vous l'utilisiez à l'étape 3.

Conseil : Utilisez un bol assez grand pour pouvoir y préparer la mousse par la suite.

2
  • Ajoutez la crème fraîche et le sucre dans l'autre bol (voir conseil).
  • Battez/liez le tout au mixeur en un mélange aéré mais pas totalement ferme.

Conseil : Assurez-vous que la crème fraîche et le bol sont froids avant de commencer à battre les ingrédients. Vous réduirez ainsi les chances que la crème caille et elle deviendra ainsi bien aérée.

3
  • Retirez le bol contenant le chocolat fondu de la casserole (attention : c'est chaud ! ).
  • Incorporez délicatement 1/3 du mélange à la crème dans le chocolat jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  • Répétez l'opération jusqu'à ce que la crème soit totalement incorporée au chocolat.
  • Versez la mousse dans des petits verres ou un grand bol de service, couvrez et réservez au réfrigérateur jusqu'au service (minimum 5 heures).
4
  • Sortez la mousse au chocolat du réfrigérateur environ 1 heure avant le service pour qu'elle revienne à température ambiante.
  • Pendant ce temps, faites griller/dorer les amandes effilées dans la poêle à feu vif.
  • Garnissez la mousse au chocolat des amandes effilées et servez.