Cupcakes effrayants
10 cupcakes | glaçage au fromage frais
Quel plaisir de faire de la pâtisserie en bonne compagnie ! Cakes, gâteaux ou biscuits… avec notre box, rien de plus simple ! Chaque semaine, nous vous proposons une nouvelle recette facile à réaliser en un clin d’œil avec une préparation pour gâteau et des ingrédients frais.
Ingrédients
180 g
Farine de blé
(Contient Blé Peut contenir Gluten)
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
150 g
Sucre cristallisé
(Peut contenir Gluten)
15 g
Levure chimique
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)
120 ml
Lait demi-écrémé bio
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
100 g
Pépites de chocolat au lait
(Contient Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir Gluten, Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame)
100 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
15 ml
Huile de tournesol
75 g
Beurre [végétal]
½ cc
Sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Sortez le beurre du réfrigérateur. Pesez-le puis coupez-le en dés. Portez-le à température ambiante.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Tapissez le moule à muffins de papier sulfurisé détaillé en carrés suffisamment grands pour pouvoir tenir dans chaque moule individuel (voir conseil).
Conseil : Si vous en avez, vous pouvez utiliser des caissettes en papier à la place.
- Dans le grand bol, battez le beurre ramolli, le sucre et l'huile de tournesol au mixeur à main à vitesse moyenne-élevée, jusqu'à obtention d'un mélange clair et aérien.
- Incorporez-y les œufs un par un.
- Ajoutez-y la farine, le sel et la levure chimique. Mélangez bien.
- Ajoutez le lait petit à petit et mélangez délicatement jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Ajoutez 60 g de pépites de chocolat blanc et remuez à la spatule.
- Répartissez la pâte dans les moules à muffins de façon à les remplir quasiment jusqu'au bord.
- Enfournez 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits et dorés.
- Pendant ce temps, dans la casserole en inox, portez un fond d'eau à ébullition. Placez-y un bol résistant à la chaleur en veillant à ce qu'il ne soit pas en contact avec l'eau.
- Réservez 6 pépites de chocolat blanc pour la décoration. Versez-en le reste dans le bol et laissez-les fondre tout en remuant.
- Sortez les cupcakes du four et laissez-les refroidir avant de les décorer.
- Incorporez le fromage frais au chocolat blanc fondu légèrement refroidi.
- Faites fondre le chocolat au lait dans l'autre bol résistant à la chaleur selon la même méthode.
- Lorsque les cupcakes ont complètement refroidi, étalez le glaçage sur le dessus.
- À l'aide d'une pique à brochette, dessinez-y des toiles d'araignées ou visages monstrueux au chocolat au lait.