Red velvet de fête
à partager | garni de cranberries et de romarin
Que serait Noël sans gourmandises festives ? Du gâteau Red Velvet de Noël aux brownies en forme de sapins, surprenez vos invités avec de délicieuses sucreries.
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Recette
Allergènes:
Œuf
•Lait (contient du lactose)
•Soja
•Blé
Préparation50 minutes
Cuisson30 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
200 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Sucre glace
(Peut contenir Lait (contient du lactose), Œuf, Soja, Gluten, Fruits à coque)
80 g
Cranberries séchés
(Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
3 brin(s)
Romarin frais
1 paquet(s)
Préparation pour red velvet
(Contient Soja, Blé Peut contenir Lupin, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Arachides, Graines de sésame, Œuf, Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
50 ml
Huile de tournesol
100 ml
Eau
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)8513 kJ
Énergie (kcal)2035 kcal
Graisses75.5 g
dont saturés35.3 g
Glucides299.5 g
dont sucres191.9 g
Fibres7.1 g
Protéines24 g
Sel3.9 g
Ustensiles
•Mélangeur
•Moule à gâteau/tarte d'un diamètre de 24 cm
•Mixeur
Instructions
1
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez le moule à gâteau de forme ronde.
- Dans le grand bol mélangeur, ajoutez la préparation pour red velvet, les œufs, l'huile de tournesol et l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
2
- Ajoutez la pâte au moule à gâteau.
- Enfournez 30 à 35 minutes.
- Pendant ce temps, dans le bol profond, battez le mascarpone, le sucre glace et la crème fraîche au mixeur à main, jusqu'à obtention de piques fermes.
3
- Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement, environ 30 minutes.
- Une fois refroidi, coupez-le dans l'épaisseur de façon à obtenir deux étages.
- Étalez 1/3 du glaçage au mascarpone sur la base du gâteau.
- Déposez le deuxième étage de gâteau par-dessus.
4
- Recouvrez complètement l'extérieur du gâteau du reste de glaçage au mascarpone.
- Décorez le dessus du gâteau avec le romarin et les cranberries à la manière d'une couronne de Noël.
- Coupez le gâteau en parts et servez.