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Salade de pommes de terre à l'aneth

Salade de pommes de terre à l'aneth

à partager | œufs, ciboulette et radis

4.4

(2)

Des recettes savoureuses et super simples pour tous les moments de la journée, avec des fiches-recettes et des ingrédients pré-portionnés.

Cette salade de pommes de terre est un vrai classique pour accompagner le BBQ mais n'en est pas moins délicieuse !

Allergènes:

Œuf

•Lait (contient du lactose)

Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.

Préparation45 minutes

Cuisson35 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

500 g

Pomme de terre

4 pièce(s)

Œuf

(Contient: Œuf)

1 bouquet(s)

Oignon nouveau

1 bouquet(s)

Radis

5 g

Aneth frais

(Peut contenir : Céleri)

150 g

Yaourt à la grecque

(Contient: Lait (contient du lactose))

1.5 cc

Paprika en poudre

Ingrédients à avoir chez soi

2 à votre goût

Mayonnaise [végétale]

1 cs

Moutarde

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2247 kJ

Énergie (kcal)537 kcal

Graisses20.8 g

dont saturés8.3 g

Glucides57.5 g

dont sucres8.4 g

Fibres10.5 g

Protéines26.2 g

Sel1 g

Ustensiles

•Casserole

•Casserole en inox

•Grand bol

Instructions

1

Lavez les pommes de terre.
Transférez-les dans la casserole et portez de l'eau à hauteur. Faites-les cuire 20 à 25 minutes. Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, portez un bon volume d'eau à ébullition d'eau dans la casserole en inox. Déposez-y délicatement les œufs faites-les cuire 10 à 12 minutes.
Rincez les œufs sous l'eau froide, puis écalez-les.

2

Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles.
Retirez les feuilles des radis et coupez ces derniers en quatre.
Ciselez finement l'aneth.
Détaillez les œufs et les pommes de terre en petits dés (voir conseil).

Conseil : Pour éviter que les pommes de terre ne collent entre elles, laissez-les complètement refroidir avant de les couper.

3

Transférez les pommes de terre, l'oignon nouveau, les radis et les œufs dans le grand bol.
Mélangez-les avec le yaourt à la grecque, la mayonnaise, la moutarde ainsi que la moitié de l'aneth et du paprika en poudre.
Mélangez bien puis assaisonnez de sel et de poivre.

4

Garnissez la salade de pommes de terre du reste d'aneth et de paprika en poudre à votre goût (voir conseil).

Conseil : Vous pouvez conserver la salade de pommes de terre au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

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