Scones de Noël aux cranberries

Name: Scones de Noël aux cranberries 10 pièces | orange et cannelle
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: 0
Ingredients: 260 g Farine de blé; 8 g Levure chimique; 150 ml Lait battu bio; 80 g Chutney de cranberries; 40 g Cranberries séchés; 1 pièce(s) Orange; 3 cc Cannelle en poudre; 100 g Mascarpone; 70 g Beurre [végétal]; 55 g Sucre; 1 cc Sel

10 pièces | orange et cannelle

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Que serait Noël sans gourmandises festives ? Du gâteau Red Velvet de Noël aux brownies en forme de sapins, surprenez vos invités avec de délicieuses sucreries.

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Recette

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Préparation40 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

/ pour 2 personnes

260 g

Farine de blé

(Contient Blé Peut contenir Gluten)

8 g

Levure chimique

(Contient Blé Peut contenir Œuf, Gluten, Lupin, Lait (contient du lactose), Soja)

150 ml

Lait battu bio

(Contient Lait (contient du lactose))

80 g

Chutney de cranberries

40 g

Cranberries séchés

(Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)

1 pièce(s)

Orange

3 cc

Cannelle en poudre

100 g

Mascarpone

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

70 g

Beurre [végétal]

55 g

Sucre

1 cc

Sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5001 kJ

Énergie (kcal)1195 kcal

Graisses50.7 g

dont saturés33.7 g

Glucides163.5 g

dont sucres66.2 g

Fibres9.1 g

Protéines22.3 g

Sel4.3 g

Ustensiles

•Grand bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Bol

•Fouet

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Sortez le beurre du réfrigérateur. Zestez l'orange puis pressez-la.
Dans le grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, 1/2 sachet de cannelle, le zeste d'orange, 40 g de sucre et le sel.
Pétrissez le tout avec le beurre jusqu'à obtenir des miettes.
Ajoutez-y le lait battu et les cranberries. Pétrissez pour bien incorporer le tout. La pâte obtenue doit avoir une texture lisse et homogène.

Formez des petites boules à partir de la pâte en utilisant environ 2 cs de pâte pour chacune.
Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez les scones 10 à 15 minutes.

Ajoutez le chutney de cranberries au petit bol et mélangez-le avec 1 cs de jus d'orange.
Dans le bol, battez le mascarpone, le reste de cannelle et 15 g de sucre au fouet jusqu’à obtention d'un mélange léger.

Laissez bien refroidir les scones à leur sortie du four.
Servez-les sur une assiette et accompagnez-les du mascarpone à la cannelle et du chutney de cranberries.