Energy balls à la carotte
+/- 16 boules | dattes, noix de pécan et pistaches
Préparée à base d’ingrédients frais, cette recette est facile à réaliser et sera parfaite en dessert, en goûter ou bien pour célébrer un évènement particulier en bonne compagnie.
Essayez nos véritables « energy balls », pour rester en forme toute la journée ! Une version saine et irrésistible du carrot cake.
Ingrédients
80 g
Morceaux de dattes séchées
(Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
1 pièce(s)
Carotte
100 g
Noix de pécan concassées
(Contient Noix de pécan Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1.5 cc
Cannelle en poudre
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
40 g
Raisins secs
150 g
Flocons d'avoine
(Contient Gluten, Avoine Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
20 g
Pistaches
(Contient Pistaches Peut contenir Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Portez de l’eau à ébullition dans une bouilloire ou casserole. Mettez les morceaux de dattes et raisins secs dans le bol, et versez-y l’eau bouillante.
- Laissez tremper 10 minutes, puis égouttez. Pendant ce temps, râpez la carotte à la râpe fine.
- Hachez finement les raisins secs, morceaux de dattes et noix de pécan et ajoutez-les au grand bol (voir conseil).
Conseil : Si vous avez un robot de cuisine, utilisez-le pour y mélanger tous les ingrédients en une masse collante.
- Ajoutez la carotte, l'avoine et la cannelle au grand bol et mélangez bien.
- Formez de petites boules à la main (voir conseil).
Conseil : Si la pâte est encore un peu collante, mettez-la brièvement au réfrigérateur pour qu'elle durcisse. Vous pourrez ainsi former plus facilement les boules.
- Portez de l'eau à ébullition dans la casserole en inox.
- Mettez les pépites de chocolat dans le bol en verre (résistant à la chaleur) plus grand que la casserole.
- Disposez le bol sur la casserole et faites-y fondre le chocolat en remuant en continu.
- Pendant ce temps, concassez finement les pistaches.
- Trempez ensuite les energy balls dans le chocolat et saupoudrez-les de pistaches (voir conseil).
Conseil : Les energy balls sont déjà assez sucrées naturellement avec les dattes et les raisins. Vous pouvez éventuellement omettre le chocolat pour en faire un en-cas encore plus sain !
- Servez les energy balls sur un plat à service (voir conseil).
Conseil : Conservez les energy balls dans une boîte hermétique jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.