Roulés feuilletés au lard, cheddar et pesto
tomates séchées | à partager
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Recette
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
•Noix de cajou
Préparation25 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 roll(s)
Pâte feuilletée
(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))
75 g
Lardons
75 g
Cheddar râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
40 g
Pesto
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
30 g
Tomates séchées
½
Concentré de tomate
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)4099 kJ
Énergie (kcal)980 kcal
Graisses74.5 g
dont saturés33.9 g
Glucides49 g
dont sucres7.1 g
Fibres2.6 g
Protéines24.3 g
Sel3.2 g
Ustensiles
•Bol
•Poêle
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans la poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et cuire le lard 4 à 5 minutes. Réservez hors du feu.
- Pendant ce temps, émincez finement les tomates séchées.
- Dans le bol, mélangez-les au pesto et au concentré de tomate.
2
- Déroulez la pâte feuilletée sur une planche à découper, en laissant le papier sulfurisé entre les deux.
- Sur la pâte, étalez 1 couche fine et uniforme du mélange à base de pesto, en laissant une bande de 1cm sur les bords.
- Répartissez-y uniformément le lard et le fromage râpé.
- À l'aide du papier sulfurisé, enroulez la pâte feuilletée dans la longueur, sur la garniture, avec précaution, tout en retirant le papier sulfurisé au fur et à mesure. Vous devez obtenir un boudin de pâte feuilletée.
3
- Coupez délicatement le boudin de pâte en tranches de 2 cm de large.
- Déposez les roulés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant suffisamment les uns des autres.
- Enfournez 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4
- Servez les roulés sur un plat à service.