Dés de steak de thon glacés à la mangue
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Dés de steak de thon glacés à la mangue

Dés de steak de thon glacés à la mangue

nouilles, légumes et gomasio

Un hit dans votre box : le ketchup à la mangue de The Ketchup Project. Un produit délicieux et éthique doté d'une belle histoire et d'un goût extraordinaire.

Allergènes:
Poisson
Blé
Graines de sésame
Soja
Anhydride sulfureux et sulfites

Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

120 g

Dés de thon

(Contient Poisson)

50 g

Nouilles complètes

(Contient Blé)

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Poivron

½ pièce(s)

Poireau

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)

½ sachet(s)

Gomasio

(Contient Graines de sésame)

1 sachet(s)

Sauce asiatique douce

(Contient Soja, Blé)

30 g

Ketchup à la mangue

(Contient Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

½ cs

Sauce soja [à faible teneur en sel]

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2386 kJ
Énergie (kcal)570 kcal
Graisses15.6 g
dont saturés1.8 g
Glucides65.6 g
dont sucres23 g
Fibres9 g
Protéines39.3 g
Sel4.5 g

Ustensiles

Casserole
Grand wok ou sauteuse
Small Frying Pan

Instructions

Préparer
1
  • Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
  • Écrasez ou émincez l'ail. Coupez l'oignon et le poireau en demi-rondelles. Détaillez le poivron en lanières.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les légumes 4 à 6 minutes en remuant. 
  • Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire
2
  • Faites cuire les nouilles "al dente", soit 4 à 5 minutes. Prélevez-en un peu du liquide de cuisson puis égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
  • Transférez les nouilles, la sauce asiatique et la sauce soja sur les légumes et poursuivez la cuisson 1 minute (voir conseil).

Conseil : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja et remplacez-la par un peu d'eau au goût avant de servir. 

Cuire le thon
3
  • Si nécessaire, ajoutez 1 cs du liquide de cuisson réservé par personne au wok/sauteuse. Mélangez bien puis assaisonnez de sel et de poivre au goût.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la petite poêle à feu moyen-vif et cuire les dés de thon avec les épices coréennes 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez-y le ketchup à la mangue et 1 cc d'eau par personne. Mélangez bien et éteignez le feu.
Servir
4
  • Servez les nouilles et légumes sautés sur les assiettes
  • Déposez-y les dés de thon.
  • Garnissez de gomasio.

Le saviez-vous ? 100 g de poireau vous apportent plus d'un tiers des AJR en acide folique, essentiel à la croissance et au bon fonctionnement de votre corps.