Bowl de pâtes au chorizo et olives
préparé avec du poivron et des tomates cerises
Les olives fraîchement cueillies ne sont pas comestibles. Elles doivent d’abord macérer dans de l'eau salée pendant des mois pour obtenir leur goût typique.
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Calorie Smart
•Légumes +
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
35 g
Dés de chorizo
90 g
Penne
(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Soja)
1 cc
Paprika en poudre
½ pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
125 g
Tomates cerises rouges
50 g
Épinards
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
15 g
Olives vertes
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cc
Vinaigre balsamique blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2807 kJ
Énergie (kcal)671 kcal
Graisses26.6 g
dont saturés8.6 g
Glucides76.1 g
dont sucres13.3 g
Fibres10 g
Protéines26.8 g
Sel2.3 g
Ustensiles
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
- Faites chauffer la poêle, sans matière grasse, à feu moyen-vif et faites-y cuire le chorizo 2 à 3 minutes. Réservez-le hors de la poêle.
2
- Faites cuire les pâtes 9 à 11 minutes. Prélevez-en un peu de liquide de cuisson, égouttez-les puis réservez-les.
- Écrasez ou émincez l'ail. Coupez le poivron pointu en fines lanières.
- Faites chauffer à nouveau la poêle utilisée pour le chorizo avec l'huile d’olive. Ajoutez-y l'ail, le poivron pointu et faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le paprika en poudre et poursuivez la cuisson 2 minutes.
3
- Coupez les tomates cerises et les olives en deux.
- Incorporez le fromage frais, le vinaigre balsamique blanc et 1 filet de liquide de cuisson aux pâtes si nécessaire.
- Déchirez les épinards, éventuellement en plusieurs fois, au-dessus de la casserole de pâtes.
- Mélangez bien et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
4
- Servez les pâtes dans des bols ou assiettes creuses.
- Garnissez-les du poivron pointu, du chorizo, des tomates cerises et des olives.